Die Kraft vom Wald

Das Angebot von Wienerwaldwild

ANGEBOT UND PREISLISTE VON WIENERWALDWILD

Kriterien für qualitativ hochwertiges Wildfleisch

Der weidmännisch einwandfreie Umgang des Jägers mit dem Wild (Schussabgabe, erste Versorgung des erlegten Wildes) sowie der umgehende Transport in eine Kühlkammer sind für die Fleischqualität absolut entscheidend. Das Wild wird dort her­unter g­ekühlt und bis zur Weiterverarbeitung noch ca. 3 Tage abgehangen. In dieser Zeit wird im Wildkörper Glykogen, die Speicherform des Traubenzuckers, abgebaut und in Milchsäure umgewandelt (Fleischreifung). Dieser Prozess ist für die Zartheit des Fleisches unumgänglich. Danach erfolgt die weitere Verarbeitung, das Zerteilen.

Persönliches Gustostückerl

Bitte kontaktieren Sie mich auch bezüglich ganzer oder halber Stücke. Gerne stelle ich ihnen auch individuelle Gustostücke zusammen. Informieren sie sich bitte auch in der Warenkunde.

REH - FRISCH ODER TIEFGEKÜHLT

PREIS PER KG

Rücken ausgelöst

40,00 €

Rücken mit Knochen

27,00 €

Schnitzel geschnitten

26,00 €

Schlögl (Keule) mit Knochen

17,00 €

Schlögl (Keule) hohl - ausgelöst

21,00 €

Schulter mit Knochen

17,00 €

Schulter ohne Knochen (Rollbraten)

21,00 €

Schale/Nuss

24,00 €

Ragout / Edelgulasch

15,50 €

WILDSCHWEIN- FRISCH ODER TIEFGEKÜHLT

PREIS PER KG

Rücken ausgelöst

28,00 €

Rücken mit Knochen

18,00 €

Schnitzel geschnitten

19,00 €

Schlögl (Keule) mit Knochen

14,00 €

Schlögl (Keule) hohl - ausgelöst

17,00 €

Nuss, Frikaneau oder Schale

19,00 €

Schulter ohne Knochen (Rollbraten)

15,00 €

Schopf ausgelöst

20,00 €

Ragout / Edelgulasch

14,00 €

WILDSPEZIALITÄTEN

PREIS PER KG

Reh- oder Hirschschinken

45,00 €

Dachsschinken

70,00 €

Wildschweinschinken

40,00 €

Wildbratwürstel

13,00 €

Wildschweinwurst im Glas (ca. 300g)

8,00 €

Wildwürstel "Wilderer" Hartwurst

19,00 €

WALD- & WIESENSPEZIALITÄTEN

PREIS PER KG

Propolist Tropfen 20ml

7,50 €

Dachsfettsalbe - entzündungshemmend ca.50ml

8,50 €

Dachsfettsalbe - entzündungshemmend ca.30ml

5,00 €

Bienenhonig 400g (inkl. Glaseinsatz)

7,00 €

Bienenhonig 250g (inkl. Glaseinsatz)

5,50 €

Glaseinsatz

1,00 €

Vorbehaltlich Irrtümer oder Tippfehler sowie der naturgemäßen Verfügbarkeit

Abholung - Zustellung


WienerWaldWild bietet auf Grund seiner Exklusivität das Wildbret nur in Haushaltsmengen. Zum vereinbarten Abholungstermin liegt das bestellte Wildbret bereit bei Familie Dr. Daniel u. Andrea Herzog 3002 Purkersdorf (siehe Kontakt). Eine Hauszustellung im näheren Umkreis-Purkersdorf bieten wir zusätzlich ab einem Bestellwert von € 50,- an.